Credi di sapere tutto ma proprio tutto sulla birra? Scommettiamo invece che, nonostante tu sia un grande appassionato, ci sono ancora molte cose che devi sapere? Come rimediare? Acquistando alcuni dei libri sulla birra consigliati in questo post.
Di libri dedicati alla birra ce ne sono, ovviamente, un’infinità: noi abbiamo selezionato per te quelli più originali e divertenti ma soprattutto utili ad approfondire alcuni aspetti di questa bevanda che sono ancora, in parte, nascosti.
Sai ad esempio com’è nata la tradizione della birra artigianale in Italia? Oppure quali sono i birrifici artigianali più famosi in tutto il mondo? Alcuni dei libri consigliati parleranno di questo.
Non mancheranno anche opere relative al rapporto fra birra e cibo: come abbinare perfettamente una birra ai piatti della nostra tradizione gastronomica, oppure come utilizzare la birra per cucinare dato che la bionda è una bevanda versatile che si sposa davvero con tanti sapori in cucina.
Infine, ti consiglieremo anche alcuni manuali per imparare a fare la birra in casa o, se sei ancora un principiante, per riuscire a conoscere le diverse tipologie di birra presenti in circolazione. Buona lettura dunque ma soprattutto…. buona birra!
Libri sulla birra artigianale consigliati da Birra San Biagio
1. “Birra artigianale, 50 ricette di birre artigianali dei migliori birrifici del mondo”
In questo libro dedicato alla birra l’autore, Euan Ferguson, ha raccolto storie, ricette e anche qualche segreto di successo dei più famosi e rivoluzionari birrifici artigianali del mondo: da leggere tutto in un fiato da parte di chi vuole avviare un’attività di questo tipo e/o è appassionato di birra artigianale. Acquistalo cliccando qua.
2. “Malto & Luppolo, il libro della birra artigianale”
Un’antologia dei migliori birrifici artigianali, suddivisi dall’autrice Silvia Kopp, famosa sommelier della bionda in Germania, per stili, passando attraverso quelli più classici e andando a scoprire anche quelli più nuovi, originali ed insoliti. Acquista il libro cliccando qua.
3. “La birra non esiste. La vita, la storia, i segreti di Kuaska, il profeta della birra artigianale in Italia”
Fra i libri sulla birra assolutamente da non perdere non poteva mancare questa autobiografia dal titolo volutamente provocatorio, scritta da Lorenzo Dabove, alias Kuaska, uno dei più grandi fautori della diffusione della birra artigianale nel nostro paese. Acquistalo cliccando qua.
4. “Baladin. La birra artigianale è tutta colpa di Teo”
Una storia incredibile raccontata in modo divertente e spassoso! Questo libro piacerà agli amanti della birra perché racconta la biografia di uno degli autori, Teo Musso, il quale ha avuto il coraggio, 32 anni fa, di aprire un birrificio artigianale nelle Langhe, luogo dove fino ad allora era conosciuto solo il vino. Narra lo sviluppo di una cultura nuova della birra in Italia. Una lettura incoraggiante per chi sta pensando di fare lo stesso passo o ama profondamente la birra artigianale. Con la prefazione di Carlo Petrini. Acquista il libro cliccando qua.
Vuoi scoprire altri libri sulla birra? Continua a leggere…
Libri sul rapporto fra birra e cibo
1. “Birra Sommelier. Viaggio attraverso la cultura della birra”
Un libro sulla birra scritto a sei mani da Fabio Petroni, Pietro Fontana e Giovanni Ruggeri che permette di fare una vera e propria degustazione virtuale, corredata da foto e schede dettagliate, di alcune delle principali tradizioni birrarie del mondo. L’opera contiene anche numerosi spunti per l’abbinamento della birra in cucina e ricette di cibi preparati utilizzando la birra come ingrediente principale. Acquista il libro cliccando qua.
2. “La birra in tavola e in cucina. 100 ricette originali preparate con la birra”
Per chi volesse approfondire l’uso della birra in cucina questo libro è un must. Perché? Te lo diciamo subito! L’autore, Leonardo Romanelli, critico enogastronomico e sommelier di acclarata fama (ha condotto alcune trasmissioni televisive ed ha un suo blog di cucina) svela al lettore alcuni dei segreti della birra. Ne racconta le origini, la storia, tecniche di produzione ma soprattutto spiegando, ricette alla mano, come questa bevanda possa essere utilizzata in cucina. Acquistalo cliccando qua.
3. “Cucinare con la birra. 160 ricette”
La birra in cucina può essere usata per la preparazione di ogni tipo di piatto: dal pesce alla carne, alle uova alle verdure e alla salse, per arrivare perfino a improvvisare qualche succulenta ricetta utilizzando gli avanzi. Parola dell’autrice di questo libro, Keda Black. Acquista il libro cliccando qua.
4. “Birra e… piccoli piatti, grandi abbinamenti”
Non poteva mancare, in questa carrellata di opere dedicate al rapporto fra birra e cucina, un libro sugli abbinamenti fra varietà di birre e ricette. Scritto a quattro mani da Federico Coria e Giovanni Rodolfi, con le illustrazioni di Francesco Brambilla, questo libro ti aiuterà a destreggiarti nella scelta di quale birra utilizzare ogni volta che proponi ai tuoi commensali un determinato piatto. Acquistalo cliccando qua.
Passiamo ora ai libri sulla birra per l’homebrewing…
Libri su come fare la birra in casa
1. “La tua birra fatta in casa”
Due massimi esperti di homebrewing, Davide Bertinotti e Massimo Faraggi, un giorno si sono incontrati e hanno deciso di fare un libro insieme per spiegare come si fa la birra in casa. Il risultato? Un libro che spiega davvero tutti i trucchi del mestiere per chi desidera cimentarsi per la prima volta in questo hobby. E c’è di più: lo stile asciutto, quasi da manuale si rivelerà molto prezioso. Aiuterà infatti ogni homebrewer a correggere eventuali errori per riuscire a preparare una birra sempre più buona. Acquista il libro cliccando qua.
2. “Il grande racconto della birra”
Cosa serve per fare un’ottima birra? Occorre non solo esserne dei fini intenditori, ma conoscerne anche la storia e gli stili passati. Questo libro, scritto da Matteo Zamorani e Giovanni Bruno, ripercorre la storia della birra dalle origini ai nostri giorni. Di cosa si tratta? Questo ti piacerà: fornisce un excursus sulla sua evoluzione con riferimenti anche all’attuale normativa sulla produzione della birra artigianale in Italia. Acquistalo cliccando qua.
3. “Progettare grandi birre. La guida definitiva per produrre gli stili classici della birra”
Riprodurre a casa le ricette dei più antichi birrifici del mondo? Ora è possibile grazie ai suggerimenti contenuti nel libro di Ray Daniels, che raccoglie formule, ingredienti, pratiche brassicole di alcuni dei più importanti birrifici del presente e del passato. Utile sia a chi vuole produrre la birra in casa sia al birraio artigianale professionista. Acquista il libro cliccando qua.
4. “La birra fatta in casa. Piccola guida per diventare birrai casalinghi”
Non poteva mancare, infine, un libro dedicato ai principianti, vero?
L’autore Nicola Fiotti in questo caso parte proprio dalle base (scelta degli ingredienti, dall’acqua al malto e luppolo, negozi migliori dove acquistarli e così via) per aiutare proprio chi si cimenta per la prima volta con l’homebrewing.
Uno dei libri sulle birre sicuramente più utili proprio per chi è alla prime armi ma non vuole assolutamente rimanere indietro.
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La nostra carrellata di libri sulla birra termina qui ma naturalmente di opere dedicate alla bevanda fermentata più antica ed amata del mondo ce ne sono davvero tante: se ne conosci altre, non esitare a segnalarcele!
