Hai cercato online “menu san valentino gourmet” per stupire il tuo lui o la tua lei con una cena romantica e indimenticabile? Allora questo articolo fa per te!
Quattro ricette dall’antipasto al dolce per regalare alla tua metà un San Valentino memorabile: momento di puro piacere da condividere.
Inoltre tutte le indicazioni su come abbinare la birra artigianale San Biagio e rendere davvero speciale la festa degli innamorati!
Materie prime eccellenti e ingredienti di stagione per piatti semplici e ricercati.
A completare il tutto Ambar, Gaudens, Verbum e le altre creazioni del birrificio San Biagio: note e profumi unici ed inimitabili.
Cosa aspetti, dunque?
Continua a leggere per scoprire subito come preparare la cena perfetta!
Menu San Valentino gourmet: ricette facili e veloci
Per San Valentino è bello stupire qualcuno con una serata unica e indimenticabile.
Quale occasione migliore della festa degli innamorati per regalare una cena gourmet?
Le pietanze scelte e gli abbinamenti riusciti di certo aiuteranno a dar vita al menu perfetto.
Ma c’è di più.
La sorpresa vera e propria è prepararla con le proprie mani dal primo all’ultimo passaggio!
A seguire 4 proposte, dall’antipasto al dolce, per una cena così romantica da lasciare senza parole la nostra metà.
Menu San Valentino: antipasto gourmet vegetariano
Per l’antipasto abbiamo scelto qualcosa di leggero e veloce, che incontri i gusti di più disparati, anche quelli di vegetariani o vegani.
Il nostro antipasto gourmet è composto da verdure pastellate alla birra!
Per prepararle saranno necessarie verdure a piacere, mezzo chilo circa, della farina, 2 uova piccole e 1 bicchiere di birra Verbum. Poi olio e sale, e il gioco è fatto!
Come procedere alla preparazione? Non temere, ti spiegheremo i procedimenti passo dopo passo.
Per prima cosa bisogna tagliare a strisce mediamente sottili le verdure e farle scottare leggermente in padella.
Intanto in una ciotola preparare la pastella: con farina, un pizzico di sale, i tuorli d’uovo e la birra. Mescolare bene con la frusta fino ad una crema omogenea.
A questo punto preparare la padella per la frittura con abbondante olio.
Immergere le verdure, lasciarle dorare, poi scolarle e sistemarle su carta assorbente; aggiungere sale a piacere e servire calde.
Cosa bere in accompagnamento ad un antipasto così gustoso e veloce?
La stessa birra chiara utilizzata per la pastella, Verbum del birrificio San Biagio: fresca e frizzante, lascerà il palato pulito e pronto al primo piatto!
Menu San Valentino: ostriche e champ… no birra!
Se con l’antipasto abbiamo piacevolmente colpito il nostro lui o la nostra lei, con il primo lo/la lasceremo completamente a bocca aperta.
Abbiamo infatti scelto un piatto che unisce tradizione, ricercatezza e originalità: risotto alla birra con ostriche!
Questi gli ingredienti per due persone:
- 150 g di riso
- 0,5 l di acqua calda
- 0,150 l di birra Ambar
- 1 ostrica a piatto
- ½ lime
- burro q.b.
- olio extra vergine di oliva q.b.
- 10 g di colatura di alici di Cetara
Ecco come preparare il primo
Vediamo ora come procedere alla preparazione.
Iniziamo a tostare il riso nella pentola con due cucchiai di olio extravergine d’oliva.
Unire poi tutta l’acqua e lasciar cuocere per circa 10 minuti.
Nel frattempo aprire le ostriche, avendo cura di conservare la loro acqua di cottura, precedentemente filtrata.
Una volta spento il riso e lasciato riposare per 2 minuti, versare la birra e l’acqua delle ostriche. Mescolare il tutto e aggiungere il burro per ultimare la mantecazione.
Infine grattare il lime e aggiungere la colatura di alici.
L’ostrica, posta sopra o accanto al riso, andrà a completare il piatto.
Cosa bere con un piatto dal carattere deciso e delicato allo stesso tempo?
Consigliamo Ambar, colore scuro e naturalmente velato, non filtrata, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia!
Menu San Valentino: un secondo facile e veloce
Questo menu per un San Valentino gourmet ha messo in tavola un antipasto facile ma gustoso ed un primo piatto di grande carattere.
Ora però ti starai chiedendo come proseguire la cena senza deludere il palato e senza impegnare troppo tempo ed energie?
Lascia che ti spieghiamo…
Un secondo piatto leggero si rivela la scelta ideale per accompagnarci senza traumi al termine di una esperienza degustativa unica, proprio come la festa degli innamorati.
La fesa di tacchino alla birra si presta perfettamente allo scopo.
Per due persone serviranno:
- 400 g di fesa di tacchino in un pezzo unico
- ½ spicchio d’aglio
- 1 bicchiere di birra Aurum
- sale q.b.
- pepe q.b
- olio extravergine d’oliva q.b.
- rosmarino
Preparare un secondo di grande effetto in poche mosse
In un tegame far rosolare aglio e olio ed aggiungere il tacchino precedentemente spennellato con olio extravergine d’oliva.
Far cuocere per circa 10 minuti e versare poi la birra. Aggiungere 2 dei rametti di rosmarino, mettere il coperchio e proseguire la cottura per circa 40 minuti.
Togliere la carne dal tegame e avvolgetela in un foglio di carta stagnola, lasciandola riposare su un piatto per circa 10 minuti, in modo che la carne possa assorbire i succhi della cottura e con essi sapori e profumi.
Intanto, dopo aver estratto il rosmarino, insaporire il brodo di cottura con pepe e utilizzarlo per irrorare la carne dopo averla tagliata e impiattata.
Con la fesa di tacchino immancabile una Aurum: dalla tradizione monastica umbra una birra rifermentata in bottiglia, del tipo Strong Ale di colore chiaro e sapore luppolato e fruttato.
Menu gourmet San Valentino: ecco quale dolce scegliere
Per il dolce abbiamo pensato a qualcosa che unisca tradizione e innovazione.
Ma non è tutto.
Abbiamo scelto uno dolce che piace nella sua versione più classica e che allo stesso tempo si presta a molteplici variazioni.
Di quale dessert stiamo parlando?
È chiaro…del tiramisù! Anzi del birramisù.
Puoi leggere nel dettaglio la ricetta del tiramisù con birra e organizzarti per servirlo con una rosa o un altro fiore che celebri la festa di tutti gli innamorati.
E se hai dubbi su cosa servire da bere con un dolce così particolare, la risposta, ancora una volta, la trovi in San Biagio.
Ambar, medaglia d’oro ai Mondiali della birra di Strasburgo 2011, si rivela la soluzione migliore per accompagnare uno dei dolci più amati e riprodotti della nostra tradizione culinaria.
Lo stile è quello intermedio tra uno Stout e uno Strong Ale, l’aroma intenso con sentori di caffè, cioccolato fondente e caramello.
La chiusura perfetta per un San Valentino gourmet in piena regola!
Se la nostra proposta per un menu San Valentino gourmet ti è piaciuto continua a seguirci sul sito del birrificio San Biagio!
Ogni settimana tanti suggerimenti preziosi e tante idee per degustare il meglio della tradizione brassicola umbra!
Inoltre sullo shop puoi acquistare le birre per le nostre ricette: consegna rapida direttamente a casa tua!
