Birramisù e birra artigianale Ambar

Ecco la ricetta esclusiva della rivisitazione di uno dei dolci italiani più amato e conosciuto… accompagnato dalla nostra eccezionale birra artigianale Ambar!

La sostituzione del caffè con la birra da una parte esalta il gusto e dall’altra aumenta la sensazione di leggerezza di questo straordinario dolce che il mondo intero conosce e apprezza.

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Ingredienti:

  • Tuorli d’uovo 20 g
  • 1/2 zucchero semolato  65 g
  • Mascarpone 100 g
  • Birra Artigianale Ambar 75 cl
  • Savoiardi 80 g
  • Cacao q.b.
  • Mandorle pralinate 40 g

Primo passo: uova, panna e zucchero

In una terrina metti il tuorlo d’uovo con lo zucchero. Monta con una frusta i due ingredienti sino a ottenere un composto spumoso. A parte monta la panna con il mascarpone. Uniscili quindi all’amalgama di uova e zucchero.

Secondo passo: i savoiardi

Bagna i savoiardi nella birra artigianale Ambar e disponili sul fondo di ciascuna delle 4 coppe monoporzione in cui presenterai il dessert.

Terzo passo: tutto insieme

Aggiungi la crema e ripeti l’operazione precedente fino a colmare le coppe. Cospargi il tutto di cacao, decora con mandorle pralinate e servi in tavola.

Da accompagnare con una freschissima birra artigianale AMBAR!

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