Se ami in modo particolare le bevande alcoliche naturali e ti piacerebbe provare a farle in casa tu stesso, ti mostriamo per la birra artigianale errori diffusi che vanno evitati.
È doveroso premettere, però, che i prodotti artigianali provenienti dai più noti microbirrifici italiani, come San Biagio, sono sottoposti a processi molto accurati e delicati.
Ma non solo! Pure gli ingredienti utilizzati sono genuini ed il più delle volte direttamente coltivati da loro stessi.
Questo vuol dire che nel momento in cui ti accingi a preparare la tua birra casalinga, devi porre particolare attenzione ad alcuni elementi fondamentali.
Un esempio? Pulizia ed igiene sono fondamentali al fine di evitare che i batteri possano alterare in modo drastico la bevanda e renderla praticamente imbevibile.
Quindi, devi munirti di prodotti adeguati e panni puliti. Poi devi iniziare a scovare ogni minima macchia o deposito sul tuo piano di lavoro. Solo dopo aver fatto queste cose puoi metterti all’opera.
Naturalmente questo è solo uno dei tanti errori più comuni che si tendono a fare preparando birra artigianale in casa…
Credici se ti diciamo che ce ne sono tanti altri da evitare, per ottenere il risultato desiderato!
Allora sei pronto a scoprire cosa non fare per produrre una birra artigianale veramente buona con le tue stesse mani?
Ecco altri errori fondamentali da non commettere! To be continued…
Errori da evitare per produrre una buona birra artigianale in casa
Come i migliori microbirrifici italiani ci insegnano da anni, per produrre una birra artigianale di alta qualità è necessario utilizzare un certo tipo di acqua.
A tal riguardo, desideriamo svelarti che pur essendo un elemento semplice, l’acqua costituisce un ingrediente essenziale per creare bevande veramente eccellenti.
Non è un caso, dunque, che venga utilizzata acqua di sorgente oppure depurata.
San Biagio, ad esempio, per dare vita ai suoi prodotti si serve soltanto quella di Nocera Umbra, una località rinomata proprio per le sue acque.
Tutta questa premessa serve per introdurti il secondo errore che non bisogna commettere, ossia, usare la comune acqua del rubinetto.
Saprai benissimo, infatti, che in questa sono contenuti cloro ed altri contaminanti, che rischiano di compromettere seriamente la tua birra.
Andiamo avanti con la prossima raccomandazione, che riguarda l’utilizzo delle bottiglie in cui verserai la tua bevanda una volta pronta.
Puoi tranquillamente usare quelle di altre birre già consumate e che pensato bene di conservare, ma…
Ricorda di pulirle a fondo servendoti di prodotti specifici ed acqua calda!
Ti sei mai chiesto cosa potrebbe succedere, se commettessi l’errore di non compiere questa operazione?
Le tue bottiglie rischierebbero di esplodere a causa di una fermentazione ulteriore dovuta proprio ai batteri rimasti in precedenza.
Se vuoi essere più tranquillo, allora meglio acquistarle nuove, ricordandoti comunque di lavarle bene prima dell’uso.
Continuiamo il nostro viaggio su birra artigianale errori diffusi!
Birra artigianale errori diffusi: cos’altro non fare quando la si prepara in casa
E veniamo al quarto errore da evitare quando prepari la tua birra artigianale casalinga: non seguire rigorosamente la ricetta.
Hai presente cosa capita durante la preparazione di torte dolci o salate? Spesso si tende ad aggiungere o togliere qualche ingrediente o, magari, sostituirlo con un altro non previsto nella ricetta.
Per la birra, però, questa abitudine risulta essere un danno più che una dote creativa.
A volte si è portati a pensare che modificare leggermente dosi ed ingredienti previsti nella preparazione di questa bevanda, non crei alcun problema…
Invece non c’è nulla di più sbagliato, anzi! Non seguire alla lettera le istruzioni difficilmente ti garantirà il risultato sperato!
A proposito di ricette artigianali… il nostro consiglio è quello di non iniziare mai da quelle troppo complicate.
Meglio partire da procedure semplici che ti aiutino a fare un poco di pratica… magari al secondo tentativo sarai già in grado di tirare fuori una birra doc!
Non commettere mai l’errore di usare ingredienti scaduti, in particolar modo il lievito. Devono essere sempre freschi, altrimenti finirai con l’alterarne il gusto.
Il prossimo errore da evitare riguarda la bollitura del mosto, che essendo molto delicato non deve cuocere per tanto tempo.
Sai quale risultato otterresti altrimenti? Di ritrovarti nella pentola un gel appiccicoso.
Presta attenzione anche ad un’altra cosa: la giusta areazione del mosto.
A tal riguardo ti spieghiamo che deve ricevere l’ossigeno necessario per una maturazione sana…
Lascialo stare per alcuni minuti e vedrai che la fermentazione sarà più rapida e pulita.
Sai per la birra artigianale gli errori diffusi cos’altro riguardano? Non aspettare che la fermentazione sia completa.
Non avere fretta di provare la tua creazione imbottigliandola prima del tempo. Perché? Così rischi che continui a fermentare nella bottiglia e si trasformi in un prodotto esplosivo. Troppo pericoloso, non credi?
Birra artigianale errori diffusi: ultimi consigli per non sbagliare
Credevi che fossero solo questi gli errori da non commettere per preparare una birra fatta in casa? Invece no, ce ne sono altri e pure importanti!
Ecco, in pillole, quali sono:
- Effettuare tanti cambiamenti in una sola volta, qualora ci fossero cose che non ti piacciono nella birra appena preparata
- Non controllare la temperatura della fermentazione (in genere viene seguita quella indicata sulle bustine del lievito)
- Dimenticare di tenere sotto controllo la quantità di lievito occorrente, rischiando di ottenere odori veramente sgradevoli
- Non controllare adeguatamente il malto
- Non tenere nella dovuta considerazione il livello dello zucchero. Meglio utilizzare un calcolatore per conoscere la giusta quantità da utilizzare
- Preoccuparsi eccessivamente del risultato finale. Se si segue scrupolosamente tutto il procedimento, la birra verrà sicuramente bene.
Eccoti rivelati i 15 errori più diffusi che un inesperto in preparazioni di birre artigianali suole commettere quando prova a farla in casa.
Speriamo, in questo modo, di averti fornito dei consigli utili per realizzare una bevanda buona e da far assaggiare anche ai tuoi amici.
Nel frattempo, custodisci tutto ciò che riguarda la birra artigianale errori diffusi come un prezioso cimelio da utilizzare quando sarai pronto a metterti alla prova.
Se aspiri a conoscere altri segreti su come fare bene questo prodotto tanto amato dagli italiani, dedica qualche minuto alla lettura di questo articolo: “Come fare birra artigianale in casa in modo semplice”.
E se ancora non è abbastanza, segui i preziosi consigli sui tipi di fermentazione della birra.
