Ecco la ricetta esclusiva della rivisitazione di uno dei dolci italiani più amato e conosciuto… accompagnato dalla nostra eccezionale birra artigianale Ambar!
La sostituzione del caffè con la birra da una parte esalta il gusto e dall’altra aumenta la sensazione di leggerezza di questo straordinario dolce che il mondo intero conosce e apprezza.
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Ingredienti:
- Tuorli d’uovo 20 g
- 1/2 zucchero semolato 65 g
- Mascarpone 100 g
- Birra Artigianale Ambar 75 cl
- Savoiardi 80 g
- Cacao q.b.
- Mandorle pralinate 40 g
Primo passo: uova, panna e zucchero
In una terrina metti il tuorlo d’uovo con lo zucchero. Monta con una frusta i due ingredienti sino a ottenere un composto spumoso. A parte monta la panna con il mascarpone. Uniscili quindi all’amalgama di uova e zucchero.
Secondo passo: i savoiardi
Bagna i savoiardi nella birra artigianale Ambar e disponili sul fondo di ciascuna delle 4 coppe monoporzione in cui presenterai il dessert.
Terzo passo: tutto insieme
Aggiungi la crema e ripeti l’operazione precedente fino a colmare le coppe. Cospargi il tutto di cacao, decora con mandorle pralinate e servi in tavola.
Da accompagnare con una freschissima birra artigianale AMBAR!
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